Brasil memiliki kuliner yang sangat beragam, dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk pengaruh asli, Portugis, Afrika, dan imigran dari Eropa dan Asia. Masakan Brasil terkenal dengan kelezatannya yang kaya rasa, dengan bahan-bahan lokal seperti daging sapi, ayam, ikan, kacang-kacangan, dan buah-buahan tropis. Berikut adalah 10 destinasi kuliner enak dan unik di Brasil pada 2025 yang layak untuk dikunjungi:
1. Rio de Janeiro – Confeitaria Colombo
Di Rio de Janeiro, salah satu tempat kuliner yang sangat terkenal adalah Confeitaria Colombo, sebuah kafe bersejarah yang menawarkan berbagai hidangan Brasil tradisional dan dessert. Di sini, Anda bisa menikmati Feijoada, hidangan kacang hitam yang dimasak dengan daging babi, sosis, dan daging sapi, disajikan dengan nasi putih dan kale. Jangan lupa untuk mencicipi Pão de Queijo, roti keju kenyal yang sangat digemari di seluruh Brasil, serta Brigadeiro, bola cokelat manis yang merupakan camilan khas Brasil Pkv Games
Pkv Games.
2. São Paulo – Mercado Municipal
São Paulo adalah kota terbesar di Brasil dan juga pusat kuliner yang kaya. Di Mercado Municipal, pasar tradisional yang terkenal, Anda bisa menemukan Sanduíche de Mortadela, sandwich isi mortadela yang berlimpah, sangat populer di pasar ini. Cobalah juga Pastel de Bacalhau, pastel yang diisi dengan ikan kod asin, serta berbagai hidangan khas Brasil lainnya yang menggunakan bahan-bahan segar dan lokal.
3. Salvador – Restaurante do Senac
Salvador di negara bagian Bahia terkenal dengan masakan Afro-Brasil. Di Restaurante do Senac, Anda bisa mencoba Moqueca, hidangan ikan atau udang yang dimasak dengan santan, minyak kelapa, dan rempah-rempah khas Bahia. Hidangan lainnya yang sangat terkenal di Salvador adalah Acarajé, bola goreng dari kacang kacang yang diisi dengan udang, yang sering disajikan dengan saus pedas dan salad.
4. Belo Horizonte – Mercado Central
Belo Horizonte adalah kota yang terkenal dengan Comida de Buteco (makanan bar tradisional), dan Mercado Central adalah tempat yang sempurna untuk merasakan kuliner khas kota ini. Cobalah Tutu de Feijão, hidangan kacang hitam yang dimasak dengan tepung jagung, serta Queijo Minas, keju lokal yang sangat populer di wilayah ini. Anda juga dapat mencoba Frango com Quiabo, ayam yang dimasak dengan okra, sayuran yang sangat khas dalam masakan Minas Gerais.
5. Curitiba – Bar do Alemão
Curitiba, kota yang terletak di wilayah selatan Brasil, memiliki pengaruh kuliner Jerman yang kuat. Di Bar do Alemão, Anda bisa mencicipi berbagai hidangan Jerman yang telah disesuaikan dengan cita rasa lokal, seperti Chucrute, sauerkraut yang disajikan dengan sosis dan daging, serta Apfelstrudel, strudel apel yang merupakan dessert khas Jerman. Selain itu, Curitiba juga menawarkan Barreado, hidangan daging rebus yang dimasak dalam panci tertutup selama berjam-jam.
6. Fortaleza – Mercado São José de Ribamar
Fortaleza, yang terletak di Brasil utara, terkenal dengan masakan seafoodnya yang segar. Di Mercado São José de Ribamar, Anda bisa mencicipi Peixada Cearense, hidangan ikan yang dimasak dengan sayuran dan rempah, atau Camarão na Moranga, udang yang dimasak dalam labu yang diisi dengan krim kelapa dan rempah-rempah. Fortaleza juga terkenal dengan Beiju, pancake jagung tradisional yang diisi dengan kelapa parut dan gula.
7. Manaus – Mercado Municipal Adolpho Lisboa
Manaus, yang terletak di jantung hutan hujan Amazon, menawarkan kuliner unik yang terbuat dari bahan-bahan tropis dan hasil bumi dari Amazon. Di Mercado Municipal Adolpho Lisboa, Anda bisa mencoba Tacacá, sup bening yang terbuat dari daun ubi jalar, udang, dan bahan-bahan khas Amazon lainnya. Anda juga bisa mencicipi Pirarucu, ikan besar dari Amazon yang disajikan dalam berbagai cara, atau Bolinhos de Manaus, bola nasi yang diisi dengan ikan dan rempah-rempah.
8. Recife – Oficina do Sabor
Recife, yang terletak di Brasil bagian timur, memiliki masakan yang kaya dengan bahan laut dan rempah. Di Oficina do Sabor, Anda bisa mencicipi Peixe ao Coco, ikan yang dimasak dengan saus kelapa kental yang kaya rasa, atau Carne de Sol com Feijão Verde, daging sapi asin yang disajikan dengan kacang hijau. Hidangan khas lainnya adalah Baião de Dois, hidangan nasi dan kacang yang sering disajikan dengan daging atau ikan.
9. Porto Alegre – Churrascaria 300
Porto Alegre, kota yang terletak di bagian selatan Brasil, adalah tempat yang tepat untuk mencicipi Churrasco, hidangan barbeque Brasil yang terkenal. Di Churrascaria 300, Anda bisa menikmati berbagai potongan daging panggang yang disajikan dengan cara tradisional Rodízio, di mana daging terus dipanggang dan disajikan langsung ke meja. Jangan lupa untuk mencoba Arroz de Carreteiro, nasi yang dimasak dengan daging sapi kering, serta berbagai hidangan pendamping seperti Farofa, tepung singkong yang digoreng dengan bumbu.
10. Natal – Camarões Restaurante
Natal, yang terletak di bagian timur laut Brasil, terkenal dengan seafoodnya yang segar. Di Camarões Restaurante, Anda bisa menikmati hidangan seperti Camarões ao Alho e Óleo, udang yang dimasak dengan bawang putih dan minyak zaitun, atau Moqueca de Camarão, hidangan udang yang dimasak dengan saus kelapa dan rempah-rempah khas Brasil. Selain itu, Coconut Shrimp adalah hidangan populer di kota ini, dengan rasa gurih dan manis dari kelapa.
Kuliner Brasil sangat beragam dan penuh rasa, mencerminkan keberagaman budaya yang ada di negara ini. Setiap kota menawarkan hidangan khas yang berbeda, dari Feijoada yang lezat di Rio de Janeiro hingga seafood segar di Fortaleza dan Natal. Tidak hanya itu, tradisi barbeque di Porto Alegre dan pengaruh kuliner Afrika di Salvador juga menambah kekayaan rasa di Brasil, membuat setiap kunjungan kuliner di negara ini menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
